[ Bật mí ] Ăn bưởi để giảm cân – Có thực sự đem lại hiệu quả?

Giảm cân bằng cách ăn  hoặc uống một loại thực phẩm nhất định nào đó luôn là một gợi ý hấp dẫn đối với nhiều chị em. Ăn bưởi giảm cân cũng là một trong số đó. Nếu bạn không giảm được cân nào thì đây vẫn là loại trái cây bổ dưỡng cho sức khỏe. Vậy thực hư về tác dụng của bưởi trong “công cuộc” giảm cân như thế nào? Ăn bưởi có thực sự giảm cân được không? Mời bạn theo giải đáp ở bài viết giảm cân bằng bưởi dưới đây:

Ăn bưởi giảm cân từ đâu mà có?

Bưởi là một loại quả thuộc chi Cam Chanh. Bưởi chua hay bưởi ngọt thì đều có tác dụng giảm cân như nhau. Bạn có thể lựa chọn các giống bưởi ngon nhất tại Việt Nam như bưởi năm roi, bưởi Đoan Hùng, bưởi da xanh,… để lên kế hoạch giảm cân bằng bưởi.

Ăn bưởi giảm cân là phương pháp bắt đầu có từ những năm 1930 và còn được gọi là Chế độ ăn kiêng Hollywood. Khẩu hiệu rất nổi tiếng của cách giảm cân này là “12 ngày giảm 10 pound ” – 1 pound =0.45kg. Có nghĩa là thực đơn ăn kiêng cùng với bưởi có thể giúp một người giảm 4.5 kg trong chưa đầy 2 tuần, đây được coi là một “phép màu”.

Về sau các công thức giảm cân với bưởi mở rộng ra toàn thế giới. Hơn thế còn được phát triển thành nhiều phiên bản khác nhau. Nhưng chúng đều dựa trên nguyên tắc là ăn bưởi vào mỗi bữa ăn, kiểm soát lượng rau, trái cây và thịt để tạo ra tác động giảm cân.

Thành phần dinh dưỡng có trong bưởi

Tác dụng của bưởi trong việc giảm cân

Bưởi là một trong số những loại trái cây lành mạnh nhất để đưa vào chế độ ăn uống hằng ngày. Đặc biệt là với những ai có mong muốn giảm cân. Đó là bởi vì nó giàu chất dinh dưỡng (bưởi có tới hơn 14 loại vitamin và khoáng chất có lợi) và chất xơ nhưng rất ít calo.

Ăn bưởi giảm mỡ bụng

Ăn bưởi trước hay sau bữa ăn? Đó là câu hỏi đặt ra khi các chị em muốn giảm mỡ bụng bằng bưởi. Một nghiên cứu cho thấy, khi ăn nửa quả bưởi trước bữa ăn và ăn liên tục trong 12 tuần sẽ giúp giảm mỡ bụng hiệu quả. Bởi trong bưởi có chất kích thích đốt cháy chất béo, do đó giúp giảm mỡ bụng một cách tự nhiên.

Ăn bưởi giảm cảm giác thèm ăn

Bưởi là một thực phẩm thân thiện để giảm cân, với hàm lượng chất xơ cao và lượng calo cực thấp. Khi tiêu thụ vào cơ thể, bưởi tạo ra cảm giác no lâu khiến chúng ta giảm đi cảm giác thèm ăn. Và đây chính là một trong những cơ chế chính để khiến cho những người giảm béo “tự bó miệng lại”.  Vì bản thân họ không muốn ăn uống gì thêm nữa chứ không phải do bắt ép ăn kiêng.

Theo một cuộc nghiên cứu nhỏ với đối tượng khảo sát thực tế gồm 91 người bị béo phì. Họ được chia ra làm 2 nhóm người với 2 chế độ ăn khác nhau:

• Nhóm 1: ăn một nửa quả bưởi trước bữa ăn
• Nhóm 2: vẫn áp dụng bữa ăn thông thường mà không ăn thêm bất kì một múi bưởi nào

=> Kết quả thu được, những người trong nhóm ăn bưởi tươi giảm trung bình 1.6 kg trong 12 tuần. Trong khi những người tham gia nhóm không ăn bưởi giảm trung bình dưới 0.3 kg sau cuộc nghiên cứu.

Năm 2006, một nghiên cứu lâm sàng khác đã được công bố trên một tạp chí học thuật gọi là Tạp chí Thực phẩm tăng cường Thuốc của Mỹ. Những người tham gia vào nghiên cứu gồm 104 người béo phì được chia ngẫu nhiên thành 4 nhóm.

• Nhóm 1: uống viên nang chiết xuất từ bưởi + nước ép táo và chế độ ăn thông thường
• Nhóm 2: uống viên giả dược + nước táo và chế độ ăn thông thường
• Nhóm 3: uống viên giả dược +  nước ép bưởi và chế độ ăn thông thường
• Nhóm 4: uống viên nang giả dược + ăn bưởi tươi và chế độ ăn thông thường.

=> Sau 12 ngày, có những người đã rút khỏi cuộc thử nghiệm và còn lại tổng cộng 77 người đã hoàn thành thử nghiệm.

=> Kết quả là, trọng lượng cơ thể trung bình của bốn nhóm giảm lần lượt: nhóm 1 (1,1kg), nhóm 2 (0,3kg), nhóm 3 (1,5kg) và nhóm 4 (1,6 kg). Về mặt số lượng thì ăn bưởi, uống nước ép bưởi hoặc uống viên nang bưởi cho kết quả tốt hơn so với  việc dùng giả dược và nước ép táo.

Trên thực tế, chất lượng của các bài kiểm tra này không cao lắm bởi nhóm người thực hiện khảo sát là nhỏ . Mặc dù đây chỉ là các thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát. Nhưng kết quả thu được cũng đem lại những ý nghĩa thống kê nhất định về hiệu quả giảm cân của bưởi. Tất nhiên, nó hẳn không phải là loại trái cây “siêu giảm cân” như nhiều lời đồn thổi trước đây.

Phân tích này đưa ra để giúp bạn có cái nhìn đúng đắn hơn về hiệu quả giảm cân thực sự của trái bưởi. Nhằm tránh “ảo tưởng”  nó có thể hô biến thân hình của bạn trở nên thon thả chỉ trong vài ngày.

Những công dụng khác của bưởi

• Ăn bưởi giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách điều chỉnh huyết áp và nồng độ cholesterol.
• Bưởi chứa nhiều chất chống oxy hóa. Giúp bảo vệ các tế bảo của bạn khỏi bị hư hại bởi các gốc tự do.
• Axit citric trong bưởi có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi thận – oxalate canxi.
• Bưởi có thể ngăn ngừa tình trạng kháng insulin và bệnh tiểu đường loại 2.
• Bưởi có thể có lợi cho hệ thống miễn dịch của bạn. Vì nó chứa một số vitamin và khoáng chất được biết đến với vai trò ngăn ngừa nhiễm trùng.

Nên ăn bưởi như thế nào để giảm cân hiệu quả?

Bưởi là loại trái cây rất dễ ăn và có thể ăn hàng ngày mà không chán. Vỏ bưởi có thể dùng làm thành chè bưởi, múi bưởi có thể ăn trực tiếp hoặc ép nước uống. Tất cả những cách ăn bưởi giảm cân đó đều mang lại hiệu quả tốt.

Những lưu ý khi ăn bưởi giảm cân?

So với việc chúng ta ngồi trước màn hình laptop lướt qua lướt lại để tìm kiếm những cách ăn bưởi giảm cân. Và chỉ toàn nhận lại được những thông tin chung chung, không thực sự hữu ích. Vì bạn chẳng biết nên ăn bưởi thế nào là tốt nhất? Ăn bao nhiêu và ăn vào thời điểm nào phù hợp?

Tốt hơn hết bạn nên nghĩ tới một thực đơn giảm cân cụ thể. Có quy định số ngày áp dụng để tự kiểm chứng với bản thân. Trước khi đến với thực đơn này, bạn cần lưu ý vài điều nho nhỏ:

Thứ nhất:

Nếu bạn có vấn đề về dạ dày như: đau bao tử, viêm loét dạ dày- tá tràng thì không nên ăn. Bởi những loại trái cây có chứa axit như bưởi, cam, quýt,… sẽ khiến dạ dày của bạn khó chịu hơn.

Thứ hai:

Một số thành phần trong quả bưởi có thể ức chế hoạt động của enzyme cytochrom (CYP3A4). Enzyme này có trong ruột non và gan. Vì vậy khi đang sử dụng thuốc, bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi quyết định sử dụng bưởi để giảm cân.

Thứ 3:

Chế độ giảm cân với bưởi đa phần là các thực đơn ăn kiêng giàu protein, giảm tinh bột và đường. Khi cơ thể thiếu đi tinh bột và đường thì hoạt động chuyển hóa glucose lên não sẽ bị ngưng trệ. Não cần glucose làm nhiên liệu, cũng duy trì hoạt động của các cơ quan khác trong cơ thể. Vì thế bạn vẫn cần phải ăn  một lượng tinh bột nhất định để tránh tình trạng cơ thể mệt mỏi.

Thực đơn giảm cân bằng bưởi

Sau đây là gợi ý tham khảo một thực đơn giảm cân với bưởi  – thực đơn này được áp dụng phổ biến tại nhiều quốc gia phương Tây, bạn có thể thử nó. Nếu công thức này không mang lại hiệu quả giảm cân đúng với mong muốn của bạn thì chí ít nó cũng đem đến nhiều lợi ích sức khỏe khác.

• Bữa sáng: 1 nửa quả bưởi tươi + hai quả trứng luộc + hai miếng thịt xông khói (thịt xông khói là món ăn sáng phổ biến ở phương Tây, thế nhưng bạn có thể thay thế bằng bất kì loại thịt nào khác khác phù hợp với mình)
• Bữa trưa: 1 nửa quả bưởi (có thể thay thế bằng nước ép bưởi không đường). 1 bát cơm 100g tinh bột tương đương 130kcal. 1 món rau bất kì
• Bữa tối: nửa quả bưởi có thể được ép, không đường + 100g thịt + 1 món rau bất kì

=> Thực đơn áp dụng cho 12 ngày. Nếu muốn tăng cường hiệu quả giảm cân bạn có thể tiếp tục lộ trình thêm 12 ngày nữa.

Lưu ý:

• Không được cắt giảm bưởi đối với bất kì bữa ăn nào trong ngày
• Hạn chế cà phê uống mỗi ngày. Cà phê sẽ ảnh hưởng tới hormone insulin và làm chậm toàn bộ quá trình giảm béo.
• Giảm tránh đường, hạn chế tinh bột (đảm bảo lượng tinh bột cho phép trong ngày 100g)
• Các loại rau nên ăn chủ yếu là các loại rau xanh lá đậm nhiều chất xơ (bắp cải, dưa chuột, súp lơ, rau cải, rau xà lách..). Chế biến dạng luộc, nấu canh đơn giản, không ăn các loại củ (khoai tây, khoai lang, cà rốt) hay bánh mì vì hàm lượng tinh bột cao.
• Bạn có thể ăn bất kì loại thịt nào nhưng nên cắt bỏ phần mỡ. Chỉ ăn thịt nạc, hạn chế muối và dầu mỡ chiên rán.
• Chỉ nên uống nước lọc hoặc kết hợp với nước ép bưởi trong suốt lộ trình. Không nên sử dụng thêm bất kì loại nước uống nào khác. Nhất là đồ uống có gas, sinh tố nhiều đường sữa, kem.

Các món ăn giảm cân từ bưởi

Bưởi có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để không nhàm chán mà vẫn có tác dụng giảm cân. Bạn có thể tham khảo một số cách kết hợp dưới đây:

Nước ép bưởi

Nước ép bưởi có tác dụng gì trong giảm cân? Đó là câu hỏi xuất hiện ngay trong đầu chúng ta khi nói đến việc ăn bưởi giảm cân. Đây là thức uống dễ làm, dễ uống và có thể thực hiện ngay tại nhà. Nước ép bưởi giữ nguyên các dưỡng chất có trong bưởi, do đó có khả năng đốt cháy mỡ tốt hơn.

Nhưng uống nước ép bưởi như thế nào để giảm cân mới là điều được quan tâm nhất. Bạn có thể uống nước bưởi vào mỗi buổi sáng trước bữa ăn. Nhưng nhớ là không được bỏ thêm đường vào nước ép. Khi uống nước ép đóng chai cần quan tâm đến lượng calo và đường có trong đó. Lượng calo cho phép là 45 đối với 150 ml nước ép bưởi.

Bưởi tươi

Ăn bưởi tươi mỗi sáng cũng một chút muối cũng là cách giảm cân hiệu quả. Chất xơ trong bưởi sẽ giúp bạn cảm thấy no, ngăn cản cảm giác thèm ăn. Nửa trái bưởi mỗi sáng cung cấp đến 52 calo, hỗ trợ thải độc và làm đẹp da.

Salad bưởi

Salad bưởi cùng các loại tôm, cua, thịt gà, cần tây, cải bó xôi… Giúp bạn có một món ăn đủ chất mà có khả năng đốt mỡ tốt.

Liệu cân nặng có quay trở lại như cũ sau khi ngưng ăn bưởi giảm cân?

Công thức giảm cân với bưởi nhằm tác động trực tiếp vào việc giảm nước và cơ bắp. Khi đó hàm lượng protein tăng lên trong khi lượng tinh bột giảm xuống. Cơ thể mất nước tạm thời và tiêu hao cơ bắp thay vì đốt cháy chất béo dự trữ. Vì thế, sau thời gian giảm cân, nếu bạn lại quay về chế độ ăn uống thông thường. Thì cân nặng rất có thể sẽ khôi phục chở lại vì thực chất bạn không hề mất đi chút chất béo tích lũy nào trong cơ thể.

Nếu bạn vẫn muốn ăn bưởi để giảm cân, cần nạp vào cơ thể ít nhất 100g tinh bột mỗi ngày. Đồng thời kết hợp các phương pháp rèn luyện thể thao đều đặn và chế độ ăn uống lành mạnh để duy trì cân nặng. Sau khi đã đạt được mức cân nặng như mong muốn, đừng ăn quá nhiều ngay lập tức mà hãy để khẩu phần trở lại từ từ và hợp lý. Tập luyện thể thao đều đặn 30 phút mỗi ngày. Các bài tập thể dục đơn giản như là chạy bộ, đi xe đạp hoặc aerobic rất có lợi cho việc tiêu thụ calo và đốt cháy mỡ thừa để duy trì cân nặng lâu dài. Hi vọng bạn đã có cách giảm cân bằng bưởi cho riêng mình.